CUPCAKE MARMORIZZATI ALLA PANNA
I cupcake sono delle deliziose tortine con una cuffietta golosa, sono sempre più diffusi nei bar e nelle pasticcerie…. Sono ideali per ogni ricorrenza e sono facilissimi da preparare, possono essere anche serviti con il thè o con il caffè al posto di una fetta di torta e rappresentano anche dei…
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SCONES
Gli scones sono prodotti alimentari da forno. Storicamente specialità gastronomiche scozzesi, gli scones sono simili per lievitazione alla pasta brioche, ma meno dolci. Generalmente accompagnano il ma non solo, e possono essere serviti in una varietà di modi differenti con burro e confettura, con il miele o con il lemon curd.…
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PASTA LIEVITATA (ideale per la pizza)
La pasta lievitata che vi proponiamo è adatta per preparare la tanto amata pizza. INGREDIENTI (dosi per 500 gr di pasta per pizza): 500 g di farina; 1 cucchiaino di zucchero; 25 g di lievito di birra ; sale LAVORAZIONE: Versate in una ciotola 50 g di farina e colatevi…
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BACI DI AMARETTI
Piccoli dolcetti sfiziosi e deliziosi ^_^ INGREDIENTI: 120 g di cioccolato fondente, 260 g di mandorle macinate, 360 g di zucchero a velo, 4 albumi, 6 cucchiai di granello di zucchero. INGREDIENTI PER LA FARCIA: 100 g di cioccolato fondente. LAVORAZIONE: Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Mescolate le mandorle macinate…
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BOCCONCINI CROCCANTI
I bocconcini croccanti sono dei piccoli dolcetti fatti da noci racchiusi nel cioccolato, sono molto deliziosi e molto gustosi 🙂 al posto delle noci si possono usare anche le nocciole ed anche in questo caso risultano essere una vera delizia! Occorrono pochi ingredienti e poco tempo per prepararli. INGREDIENTI: 120 g…
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CIAMBELLA GOLOSA AL CIOCCOLATO
Una ciambella golosa e gustosa che contiene internamente cioccolato, nocciole e cacao ed esternamente ricoperta da una glassa al cioccolato 😉 ve la consigliamo… è una vera delizia 🙂 INGREDIENTI: 100 g di cioccolato amaro; 100 g di burro; 200 g di zucchero; 4 cucchiai di nocciole tostate e tritate grossolanamente; 3 uova, 300…
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DOLCE ALLE NOCCIOLE
Il dolce alle nocciole ha una base molto soffice ricca di nocciole tritate. E’ ricoperto da una glassa al cioccolato che renderà il vostro dolce squisito ed elegante nell’aspetto da poter utilizzare ad una ricorrenza, ma anche al mattino per colazione 😉 INGREDIENTI: 4 uova; 175 g di zucchero; 250 g…
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CUPCAKE AL TIRAMISU’
Il tiramisù è un dolce diffuso in tutta Italia e piace proprio a tutti. È un dessert al cucchiaio a base di savoiardi, o altri biscotti di consistenza friabile, inzuppati nel caffè e ricoperti di una crema composta di mascarpone, uova e zucchero. Oggi vogliamo proporvi i cupcake al Tiramisù…
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CROSTATA AL CIOCCOLATO
Deliziosa crostata di cioccolato composta da una base di pasta frolla e ripiena da una delicata ganache. INGREDIENTI PER LA FROLLA: 2 tuorli d’uovo 80 g di zucchero 150 g di burro 250 g di farina la scorza grattugiata di mezzo limone 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale…
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PROFITEROLE
Il profiterole è un tipo di dolce (di origine francese o italiana) ottenuto con un bignè riempito di crema pasticciera, crema pasticcera al cioccolato, panna o gelato, e poi ricoperto con una crema di cioccolato o di caramello. I nostri bignè sono farciti con della crema pasticcera e sono ricoperti di una glassa…
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RED VELVET
La red velvet è una delle torte americane più famose e golose. E’ costituita da una base soffice e colorata servita con una crema di formaggi..Noi ve la proponiamo con una gustosa crema di mascarpone e panna….. INGREDIENTI: 3 uova; 450 g di zucchero; 150 g di burro; 440 g di farina;…
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TORTA DI FRAGOLE
La torta di fragole è un dessert succulento e con un aspetto molto invitante. E’ formata da una base classica, ripiena da una gustosa crema di mascarpone e fragole a pezzettoni. INGREDIENTI PER LA BASE: 6 uova 300 g di zucchero 300 g di farina 1 pizzico di sale 1…
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GRAFFE NAPOLETANE
Le graffe napoletane sono morbide ciambelle fritte a base di farina e patate. Sono tipiche della cucina napoletana e vengono preparate soprattutto durante il periodo di Carnevale. INGREDIENTI: 300 g di patate, 250 g di farina, 40 g di burro fuso, 40 g di zucchero, la scorza di 1 limone grattugiata, 25 g di lievito di…
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CASTAGNOLE
Le castagnole o favette sono un dolce carnevalesco diffuso in tutta Italia, la ricetta è molto antica ed esistono molte varianti: con ripieno alla crema pasticcera o alla panna, cotte al forno o fritte. Noi vi proponiamo le castagnole fritte. INGREDIENTI: 2 uova, 50 g di zucchero, 400 g di farina, 80…
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TORTA ALLE MANDORLE
Una torta dal gusto soffice ripiena da una delicata ganache al cioccolato e ricoperta di briciole e mandorle a lamelle. La base di questa ricetta può avere due opzioni: quella che vi propongo sotto che è un pò più insolita, per questo tipo di dolci, oppure una semplice base di…
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