Questa ricetta serve solo ed esclusivamente per isolare una torta. Quindi preparato e farcito il pan di spagna ricoprite la torta con la crema al burro e successivamente la pasta di zucchero.
INGREDIENTI: 250 g di burro freddo; 500 g di zucchero a velo; 3 cucchiai di panna
LAVORAZIONE: Riducete il burro a pezzetti e lavoratelo lentamente insieme allo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche oppure con il robot da cucina. Aggiungete la panna e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto soffice.
