Un gusto dolce e delicato quello della crema alla vaniglia ideale per farcire torte per ogni ricorrenza per grandi e piccini e può essere accompagna da gocce di cioccolato che la rendono ancora più gustosa
INGREDIENTI:
50 g di farina
500 ml di latte intero
450 g di burro
400 g di zucchero
9 g di estratto di vaniglia
LAVORAZIONE:
Sciogliete con l’aiuto di una frusta, la farina nel latte freddo dentro ad un pentolino e mettetelo sul fuoco dolce e fate sobbollire per 10 minuti mescolando continuamente. Versate la crema ottenuta dentro ad un contenitore basso e largo, copritela a contatto con della pellicola e fatela intiepidire fino a portarla a T ambiente . Sbattete il burro assieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete la vaniglia e continuate per un altro minuto. Unite a questo punto al composto la crema di latte e farina a temperatura ambiente e utilizzatela.