Categoria: Ricetta Crema

La crema al burro viene utilizzata in pasticceria per farcire torte, dolci o cupackes oppure per isolare le torte prima che quest’ultime vengano ricoperte in pdz. La ricetta che oggi vi propongo è al gusto cioccolato ed è ideale per farcire i vostri dolci. INGREDIENTI: 6 tuorli 150 g di… Continua a leggere

La crema all’anice ha un sapore un pò stuzzicante e particolare, non forte, ma molto gradevole poichè è costituita da un solo bicchierino di anice unito al latte, zucchero e panna. Può essere accompagnata da un delicato pan di spagna all’anice che insieme alla crema si sposano magnificamente risultando succulento… Continua a leggere

La crema inglese rappresenta una variante della crema pasticcera. A differenza di essa non contiene farina ed ha un aspetto vellutato ed un gusto delicato.  INGREDIENTI: 5 uova 140 g di zucchero 700 ml di latte la scorza di 1 limone (variante al limone: vaniglia, liquore, caffè o caramello) LAVORAZIONE:… Continua a leggere

La crema diplomatica, è una crema gustosa che si ottiene dall’unione della crema chantilly e della crema pasticcera. E’ molto utilizzata in pasticceria e viene utilizzata per farcire torte, biscotti e anche cupcake. INGREDIENTI: 250 g di crema pasticcera  125 g di crema chantilly LAVORAZIONE: Unite la crema chantilly alla… Continua a leggere

La crema Chantilly ha origini francesi, ed è una crema dolce che viene utilizzata per farcire dolci di ogni tipo. INGREDIENTI: 250 ml di panna fresca 50 g di zucchero a velo 1 bustina di vanillina LAVORAZIONE: Versare la panna in un contenitore, aggiungere la vanillina e mescolare bene il… Continua a leggere

Una crema molto buona che piace proprio a tutti grandi e piccini ed è ideale per farcire le torte dei vostri bambini. Ha un sapore delizioso ed è semplice da preparare. INGREDIENTI: 120 g di nocciole tostate ; 200 g di panna montata; 400 g di nutella; 1/2 confezione di wafer alla nocciola; latte intero… Continua a leggere

Una gustosa crema ideale per farcire le torte dei vostri bambini INGREDIENTI: 220 g di mascarpone; 200 g di Nutella; 1 tazzina di caffè  LAVORAZIONE: Versate il mascarpone in una terrina e mescolate rendendolo morbido e omogeneo. Aggiungete  poco alla volta la Nutella,continuando a mescolare, e in seguito aggiungete il caffè freddo o tiepido.… Continua a leggere

Una crema ideale per i vostri bambini e molto gustosa INGREDIENTI: 70 g di zucchero a velo; 270 ml di panna fresca ; 3 cucchiai di cacao amaro in polvere ; 2 cucchiaini di vanillina LAVORAZIONE: In una ciotola lavorate la panna e la vanillina e mescolate bene gli ingredienti. Conservate la crema per 3… Continua a leggere

Farcite le vostre torte con questa deliziosa crema….. INGREDIENTI: 500 ml di latte 150 g di zucchero 150 g di cioccolato fondente 20 g di fecola di patate 50 ml di caffè ristretto LAVORAZIONE: Sciogliete la fecola in un pò di latte. In una pentola versate il latte rimasto, lo… Continua a leggere

Una crema delicata che renderà le vostre torte uniche dal sapore delicato e gustoso….   INGREDIENTI:  90 g di latte intero 90 g di panna fresca 120 g di zucchero semola 7 tuorlo d’uovo 17 g di amido 12 g di gelatina in fogli small”> PER LA MERINGA ITALIANA: 140 g di… Continua a leggere

Ideale per i vostri bambini  fatta di latte e zucchero e facile da preparare….. INGREDIENTI: 500 ml di latte parzialmente scremato 2 cucchiai di zucchero la scorza di mezzo limone 50 g di amido per dolci o farina LAVORAZIONE: In una pentola versate l’amido e lo zucchero e poi un… Continua a leggere

Delicata e gustosa crema di arance per farcire le vostre torte di compleanno. INGREDIENTI: 8 arance; 400 di zucchero; 100 g di farina (per un pan di spagna da 6 uova) LAVORAZIONE: Spremere le arance e mettere il succo in una pentola, unire lo zucchero e mettere la pentola su fuoco dolce, unire… Continua a leggere