Perfetta per ogni compleanno e facile da preparare è la crema pasticcera al cioccolato.
INGREDIENTI:
325 g latte intero
165 g panna fresca
100 g zucchero
3 tuorli
30 g amido mais
225 g cioccolato fondente
LAVORAZIONE:
Scaldare latte e panna con metà zucchero, nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero rimanente e infine l’amido.Appena sale il bollore del latte versarne metà nei tuorli, mescolare e portare tutto sul fuoco fino ad addensare, versare la crema sul cioccolato mescolare e mettere a raffreddare con pellicola a contatto.