Questa è una delle creme che amo di più, ha un sapore dolce ma delicato. Può essere utilizzata per farcire torte, dolci ripieni ma anche cupcakes.
INGREDIENTI:
200 g di mascarpone
100 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
350 ml di panna da montare
LAVORAZIONE:
Con le fruste elettriche lavorate il mascarpone a crema con lo zucchero, aggiungete l’estratto di vaniglia e mescolate bene. Montate la panna in una ciotola a parte fino a diventare cremosa e aggiungetela alla crema di mascarpone preparata prima e mescolate con un cucchiaio di legno. Lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di utilizzarla.