Una farcitura un pò particolare e non sempre viene preparata e proposta. Io vi suggerisco di assaggiarla magari per il compleanno della vostra mamma o della vostra nonna…Un gusto un pò particolare ma molto gradevole!!!!
INGREDIENTI:
2 uova
40 g di zucchero semolato
60 g di zucchero a velo
30 g di farina
30 g di burro
4 g di gelatina
100 ml di panna montata
200 ml di latte
200 g di ricotta vaccina
LAVORAZIONE:
Montate le uova e lo zucchero semolato, riponete il tutto in un pentolino e sul fuoco, aggiungete la farina e stemperate con il latte caldo. togliete la crema dal fuoco e aggiungete il burro, la gelatina strizzata e precedentemente messa in ammollo. In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero a velo mescolando con un cucchiaio di legno. Unite la crema con il composto preparato prima e aggiungete la panna montata mescolando il tutto bene bene.