INGREDIENTI PER 15 CUPCAKE: 2 uova; 170 g di zucchero; 150 g di burro; 1/2 cucchiaio di bicarbonato; 180 g di farina auto-lievitante oppure mezza bustina di lievito ogni 250 g di farina 00; 90 g di farina; 125 ml di latte
LAVORAZIONE: Disponete a fontana le farine, il bicarbonato e lo zucchero, al centro mettete il burro a pezzetti, il latte e le uova e lavorate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido. Disponete i pirottini in uno stampo per muffin o cupcake e riempiteli con l’impasto (riempiteli a metà altrimenti poi fuoriescono) e infornate a 180°C per 20 minuti circa. Verificate la cottura con la prova dello stuzzicadenti.
Lasciate raffreddare e servite.
Potete farcirli con ciò che desiderate o spolverare con dello zucchero a velo.
