PASTA CHOUX o BIGNE’
Il bignè più correttamente in italiano bignola, è una piccola pasta dolce di forma tondeggiante, talvolta allungata, in questo caso si chiama éclair. I bignè si preparano in due modi completamente differenti fra loro: i bignè fritti e i bignè ripieni. INGREDIENTI: 150 g di farina; 120 g di burro; 5…
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