Categoria: Ricetta Crema

Una farcitura un pò particolare e non sempre viene preparata e proposta. Io vi suggerisco di assaggiarla magari per il compleanno della vostra mamma o della vostra nonna…Un gusto un pò particolare ma molto gradevole!!!! INGREDIENTI: 2 uova 40 g di zucchero semolato 60 g di zucchero a velo 30… Continua a leggere

La crema all’anice ha un sapore un pò stuzzicante e particolare, non forte, ma molto gradevole poichè è costituita da un solo bicchierino di anice unito al latte, zucchero e panna. Può essere accompagnata da un delicato pan di spagna all’anice che insieme alla crema si sposano magnificamente risultando succulento… Continua a leggere

Un gusto dolce e delicato quello della crema alla vaniglia ideale per farcire torte per ogni ricorrenza per grandi e piccini e può essere accompagna da gocce di cioccolato che la rendono ancora più gustosa INGREDIENTI: 50 g di farina 500 ml di latte intero 450 g di burro 400… Continua a leggere

Dalla felice unione del mascarpone e limone nasce questa deliziosa crema che arricchisce le vostre torte con un sapore unico e raro. INGREDIENTI: 500 g di mascarpone 200 g di zucchero a velo 500 g di panna montata la buccia e il succo di 3 limoni LAVORAZIONE: Montate il mascarpone… Continua a leggere

Prima di ricoprire una torta la si può farcire a piacere con uno o più starti di crema, panna o ganache. La ganache alla nocciola rende la vostra torta morbida e gustosa ed è ideale per ogni ricorrenza INGREDIENTI: 500 g di cioccolato bianco 500 g di panna 50 g… Continua a leggere

La lemon curd è una crema al limone e serve per farcire torte, crostate o viene utilizzata anche come dessert. INGREDIENTI: 3 uova 2 tuorli 220 g di zucchero 100 g di burro la scorza di 1 limone grattugiata il succo di 3 limoni 1 cucchiaino di maizena 1 bustina… Continua a leggere

La crema frangipane è simile alla crema pasticcera, a differenza di essa viene utilizzata la farina di mandorle. INGREDIENTI: 2 uova 120 g di zucchero 120 g di burro 150 g di farina di mandorle LAVORAZIONE: In una ciotola montate a crema il burro con lo zucchero con l’aiuto delle… Continua a leggere

Perfetta per ogni compleanno e facile da preparare è la crema pasticcera. A tutti piace e può essere accompagnata da pezzettoni di frutta o da gocce di cioccolato. INGREDIENTI: 3 uova ;500 ml di latte ;4 cucchiai di zucchero ;3 cucchiai di farina ; la scorza di 1 limone grattugiato LAVORAZIONE: Sbattere i tuorli dell’uovo con lo… Continua a leggere

La ganache al cioccolato ha una consistenza soffice e vellutata e si abbina perfettamente ad ogni tipo di dolce.   INGREDIENTI: 150 g di cioccolato bianco 200 ml di panna LAVORAZIONE: Fate scaldare la panna in una pentola e fatela sobbollire, spegnete il fuoco e versateci dentro il cioccolato bianco… Continua a leggere

La crema al pistacchio è una crema fatta di latte,zucchero e pistacchi e si presta per farcire le vostre torte o i vostri dolci ripieni come ad esempio un semplice rotolo. INGREDIENTI: 3 tuorli; 140 g di zucchero ;100 g di pistacchio tritato ;500 ml di latte; 30 g di di amido di mais; 20 g… Continua a leggere

E’ una crema un pò fuori dal comune che mette al centro dell’attenzione la panna e il limone. Facile da preparare e facile da stendere sulla vostra torta.   INGREDIENTI: 3 Uova; 100 g di Zucchero; 500 ml Panna; 1 Limone; 125 g di Burro LAVORAZIONE: Fate sciogliere il burro in un pentolino, unite lo zucchero,… Continua a leggere

Questa è una delle creme che amo di più, ha un sapore dolce ma delicato. Può essere utilizzata per farcire torte, dolci ripieni ma anche cupcakes. INGREDIENTI:  200 g di mascarpone 100 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 350 ml di panna da montare LAVORAZIONE:… Continua a leggere

Farcite le vostre torte con questa deliziosa crema….. INGREDIENTI: 4 uova; 4 cucchiai di zucchero; 8 mezzi gusci d’uova di marsala LAVORAZIONE: In una terrina sbattete con un cucchiaio di legno per circa 15 minuti 4 tuorli d’uova con 4 cucchiai di zucchero, poi aggiungere lentamente, sempre mescolando il marsala. Mettete il composto… Continua a leggere

Prima di ricoprire una torta la si può farcire a piacere con uno o più starti di cream, panna o ganache. La ganache al cioccolato rende la vostra torta morbida e gustosa ed è ideale per ogni ricorrenza   INGREDIENTI: 150 g di cioccolato fondente 200 ml di panna LAVORAZIONE: Fate… Continua a leggere

Una crema al caffè succulenta e gustosa.   INGREDIENTI: 50 gr Farina (o maizena) 500 ml Latte 3 tuorli 150 g Zucchero 10 g caffè solubile in polvere LAVORAZIONE: Fate sobbollire il latte (tranne mezzo bicchiere) in una casseruola. Poi toglietelo dal fuoco, versate il caffè solubile e mescolate finchè… Continua a leggere